Dados da vaga Cozinheiro Líder em RJ

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Oferecemos uma oportunidade empolgante para um Cozinheiro Líder. Estamos à procura de um profissional dedicado e talentoso para liderar nossa equipe culinária e nos ajudar a entregar experiências gastronômicas inesquecíveis a nossos clientes.
8. Requisitos:
9. 1. Experiência comprovada como Cozinheiro Líder ou em uma posição de liderança similar em um ambiente de cozinha profissional.
10. 2. Conhecimento profundo em técnicas culinárias, ingredientes, equipamentos de cozinha e práticas de segurança alimentar.
11. 3. Capacidade comprovada de gerenciar e motivar uma equipe, alocar recursos e manter a cozinha funcionando de forma eficiente e organizada.
12. 4. Habilidade em planejar e organizar eventos culinários, desde menu até a execução.
13. 5. Excelente habilidade de comunicação e relacionamento interpessoal, com a capacidade de trabalhar em equipe e se relacionar com clientes.
14. 6. Paixão por alimentos e bebidas, e a vontade de explorar novas tendências e técnicas culinárias.
15. 7. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados.
16. Responsabilidades:
17. 1. Liderar e gerenciar a equipe de cozinha, incluindo o recrutamento, treinamento, avaliação de desempenho e disciplina.
18. 2. Planejar e organizar a produção culinária, garantindo a qualidade, a segurança e a eficiência.
19. 3. Desenvolver e implementar menus criativos e saudáveis, considerando as preferências dos clientes, as tendências culinárias e as restrições dietéticas.
20. 4. Manter os níveis de estoque, ordenar ingredientes e equipamentos e negociar com fornecedores.
21. 5. Garantir o cumprimento de todos os regulamentos e normas de segurança alimentar e higiene.
22. 6. Estabelecer e manter relacionamentos positivos e profissionais com clientes, fornecedores e outros stakeholders.
23. 7. Participar ativamente em eventos culinários, desde a preparação até a apresentação final.
24. Salário base: 1900,00 + 2300,00/2500,00 de comissão + VT
25. Local: Leblon

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)